Opskrift: nem sommersalat med kylling

Det her er ikke en decideret en mad-blog men jeg elsker at spise god mad og har jeg haft en lang dag, så er der ikke noget bedre end at købe noget lækkert aftensmad, høre radio og bikse noget lækkert sammen i køkkenet. For en par uger siden (det var dengang vejret var skønt) lavede jeg denne ret til en god veninde og jeg, som vi spiste på terrassen. Salaten er præcis ligesom denne men jeg har skiftet rucolaen ud med noget frisk spinat, som jeg havde i køleskabet.

Jeg har toppet salaten med chili-majs, som er min allerstørste svaghed; stik mig en pose af dem og de er væk på ingen tid. Kyllingen er lavet på en rist i ovnen, så alt fedtet kunne dryppe ned. Den er krydret med noget cajun krydderi fra Urtekram og det gav en helt igennem fantastisk smag.

Nu vil jeg drikke en god kop te (jo jo det drikker jeg skam også sommetider) og så skal jeg skrive opgave resten af dagen. Super spændende men mon ikke jeg kan få lokket Andreas med i biffen her i aften; jeg vil både se Entourage og Jurassic Park men jeg er sgu meget i tvivl om hvilken det bliver. Tror de begge er lidt halvdårlige på den gode måde, så vi får se.

Thanks for stopping by. Remember to
Follow me on Bloglovin’, like on Facebook and stalk on Instagram
This post might contain adlinks
—